车辆抵押贷款只押证不押车是可以的。这种贷款方式在法律上并没有明确规定不合法，但实际操作中最好请教法律领域专业人士的建议，并遵循相关法律法规进行操作。

采用这种方式贷款，借款人只需将车辆登记证书（也就是常说的大绿本）抵押给贷款机构，而车辆本身则可以继续使用，无需交付给贷款机构。这种方式对于日常需要用车的人来说更为方便，不会影响其正常使用。

不过，选择这种方式贷款时，借款人仍需仔细了解贷款机构的要求和合同条款，确保自己能够按时还款并避免可能的违约风险。同时，也要注意保护个人信息和防范诈骗等风险。

另外，需要注意的是，不同贷款机构对于车辆抵押贷款的要求和利率可能会有所不同，因此借款人在选择贷款机构时也需要进行比较和选择，以获得最优惠的贷款条件。

如果选择只押证不押车的车辆抵押贷款，需要办理的手续如下：

1. 了解贷款机构和要求：首先，需要选择一家信誉良好、合规的贷款机构，并了解其对车辆抵押贷款的具体要求。

2. 准备申请材料：根据贷款机构的要求，准备相关的申请材料。通常包括身份证明、车辆登记证、驾驶证、收入证明等。同时，还需要提供车辆的相关资料，如车辆保险、购车发票等。

3. 评估车辆价值：贷款机构通常会对车辆进行评估，以确定其贷款额度。评估的依据通常包括车辆的品牌、型号、购买时间、里程数等。

4. 签订贷款合同：在贷款机构审核通过后，需要签订贷款合同。合同中会明确贷款金额、利率、还款方式等相关条款。

5. 抵押车辆登记证：在签订合同后，需要将车辆登记证抵押给贷款机构。这时，借款人可以继续使用车辆，但车辆登记证需要由贷款机构保管。

6. 办理抵押登记手续：借款人需要前往当地车管所办理车辆抵押登记手续。这一步是为了确保贷款机构的权益得到保障。

7. 放款和还款：在完成以上手续后，贷款机构会将贷款金额打入借款人的指定账户。借款人需要按照合同约定的还款方式和期限按时还款。

需要注意的是，以上手续仅供参考，具体流程可能因地区和贷款机构的不同而有所差异。